海胆蒸蛋

作者: 2021年04月12日20:29 浏览:450 收藏 觉得不错,我要 赞赏
海胆蒸蛋
史淑鹏
海胆延续五千年
海星海参有渊源
一看浑身柔须刺
鲜活可人缦稍缠
二触海胆腹中央
小嘴攒聚笑开颜
碧海青山两茫茫
味美上桌饰餐前
本是风景宜人地
海鲜海胆卵可填
天涯海胆望海角
营养名贵中药延
以商为本无非厚
风朴人实广财源
明码高价并无妨
牟利有道法德先
友情提醒不可少
店主老板厨师涎
利字手握一把刀
金黄空留棕黑嫌
搬石砸脚古有意
刀向远客挖心莲
缺斤少两不合宜
三元拉面十五年
诚信真货有底线
鱼目混珠德何敛
还原真相当事人
有理世间日光怜
注释:
海胆注释: 1、海胆是海洋里一种古老的生物,与海星、海参是近亲 2、周围食物丰富时,很少移动,每天仅移动几个厘米。当食物缺乏时,每天可移动50厘米。 3、在中国的西藏高原,就曾发现过海胆的化石 4、海胆以其生殖腺供食,其生殖腺又称海胆卵、海胆籽、海胆黄、海胆膏,色橙黄,味鲜香,占海胆全重的8%-15%。其生殖腺中所含有二十碳烯酸占总脂肪酸的30%以上,可预防心血管病。海胆不仅是一种上等的海鲜美味,还是一种贵重的中药材。海胆卵的主要营养成分为卵磷脂、蛋白质、核黄素、硫胺素、脂肪酸等。海胆卵所含的脂肪酸对预防某些心血管疾病有很好的作用。中医认为海胆卵味咸,性平,具有软坚散结、化痰消肿之功效 5、海胆不像蛤蜊类海鲜,鲜活与否,只要轻拍其壳便可一目了然。挑选海胆的方法主要是看和触。 看:仔细观察,鲜活的海胆浑身的刺是会动的,动的幅度越大,说明鲜活度越好。 触:一般市场卖海胆的商贩会预备一把小螺丝刀。用螺丝刀的尖端轻触海胆的嘴(嘴位于海胆腹部中央),鲜活的海胆收到刺激后,嘴会迅速收缩。 6、三元拉面:借指火爆拉面哥实实在在经营拉面十余年。
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