题记：
俺家爱吃赛阳豆腐，市区有时买不得，驱车至赛阳镇上可得之。四元或五元买回一块，即可烹成一盘美食。水煮则清白爽口，用香油煎之，则焦黄酥润。佐以时蔬葱蒜、香辣麻甜，无所不可。若遇湖鱼鲜肉，亦可共烩，性温味长，萃肉鱼之鲜，而不失素白本味。闲来无事，赋诗一首，以飧食客耳！
赛阳多美食，
豆腐最宜人。
净土生清白，
禅心远俗尘。
庐山天上水，
百姓一家亲。
老母鞠躬磨，
世间思德仁。
豆腐最宜人。
净土生清白，
禅心远俗尘。
庐山天上水，
百姓一家亲。
老母鞠躬磨，
世间思德仁。
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