——达州百景咏之第一百一十三首
观音风物最奇珍，块块豆干俱戴仁。
百载殊滋香放溢，理身养力胜金银。
〔注〕大竹观音豆腐干，产于大竹县境内。观音豆腐干，又名“仁”字豆腐干。以其豆腐干上印有“仁”字而得名，至今已有百年制作历史。该豆干皮面光洁润滑细腻，芳香四溢，甘香味浓，甘甜可口，回味悠长。其制作工艺被入选市级非遗目录。
观音风物最奇珍，块块豆干俱戴仁。
百载殊滋香放溢，理身养力胜金银。
〔注〕大竹观音豆腐干，产于大竹县境内。观音豆腐干，又名“仁”字豆腐干。以其豆腐干上印有“仁”字而得名，至今已有百年制作历史。该豆干皮面光洁润滑细腻，芳香四溢，甘香味浓，甘甜可口，回味悠长。其制作工艺被入选市级非遗目录。
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