三千年的《诗经》，一花叶一根茎，沁人心脾。100多种植物入诗后，它们更是成为人们传递信息和表达情感的媒介。读过诗歌，更觉草木情深。人们在草长莺飞的春天采摘，互相赠送蔬果表达情谊，在采摘梅子时唱情歌……草木之中注入情感，《诗经》里的植物文化有了不朽的生命力。贴近生活，深入内心，这也是植物与诗歌最质朴的美。

千古诗篇中的采摘

春天，是适合采摘的季节。对古人来说，采摘的喜悦是大自然的馈赠。《诗经》里的采摘，发生在春暖花开时。芣苢、卷耳、蘩、蕨、菽等数十种植物入采摘诗，当春日万物欣荣的图景打开，人们和植物进行着愉快的对话。

“采采芣苢，薄言采之。采采芣苢，薄言有之。”诗中的“芣苢”即车前草，小名“猪耳朵菜”，是一种最常见的野菜，是古代民间普遍食用的蔬菜。诗中描述的是欢乐的劳动场景，人们一边唱着歌，一边采摘车前草。有的一片片摘下来，有的一把把捋下来，有的掖起衣襟带回来。欢乐的采摘画面永远留在了千古诗篇中。

在古代，车前草还是饥荒时的救命植物之一，不仅可以食用，还有很高的药用价值。据资料显示，汉代名将马武在征战时，由于不熟悉地形，被困在荒无人烟的地方。此时，士兵和战马都得了尿血症，一个马夫突然发现几匹战马吃了马车旁边的一种野草，病很快就好了。马武于是将其推广到军中，患病的士兵们都恢复了健康。车前草因此得名。

复旦大学国际文化交流学院副教授、中文系博士要英告诉记者，《诗经》中许多诗歌对采摘活动和意象进行了生动描述和反复咏叹，采薇、采葛、采桑、采艾、采蕨、采（艹+频），采采卷耳，采采苤苢。诗中所采的植物有食用、织染、药用价值，有的则是祭祀用品。在《诗经》的年代，男女分工合作，男人出外打猎，女人采摘果蔬。所以，《诗经》中的许多采摘诗不仅提到植物，也记录了采摘的女子。

“五谷”的意味深长

李子柒的视频，拍摄了许多蔬果制作图景。“有一期介绍了豆子从栽种、出苗到收获、晾晒，最后制成酱油和豆浆的全过程。”要英说，《诗经》也有关于“菽”即豆的诗篇，它还是古人互赠的礼物之一。

“菽”是五谷之一，专指大豆或者黄豆，直到汉代以后才改称为豆。“采菽采菽，筐之莒之。君子来朝，何锡予之？虽无予之，路车乘马。又何予之？玄衮及黼。”要英介绍，这首诗的核心意涵就是：珍贵的客人你来了，我没有什么好礼物赠予你，但我会送些采摘的豆子给你。“客人赠送主人什么，这首诗里没有交代。但是全诗反映了货币出现前的人际交往。”

在她看来，蔬菜加工的历史，也是中华美食的史诗级佳话。仍以豆为例，它最早是北方的主要口粮，只是兼做蔬菜。后来以豆子为原料逐步开发出一种新型蔬菜即豆芽菜，其中包括黄豆芽、绿豆芽、小豆芽等，又称如意菜。目前可查询到的史实记录显示，食用豆芽始于宋代，豆芽与笋、菌并列为素食鲜味三霸。豆芽使得宋代烹饪水平大幅度提高，出现了西湖醋鱼等名菜。苏东坡既是美食家，也是一系列名菜的发明者，其中都离不开配用豆芽。

根据记载，“五谷”有一种说法是麻、黍、稷、麦、豆，还有一种是稻、黍、稷、麦、菽。两种说法存在的分歧主要是“麻”与“稻”。古人常常将“黍稷”连在一起讲，《诗经》中有“彼黍离离，彼稷之苗……知我者谓我心忧，不知我者谓我何求”“昔我往矣，黍稷方华。今我来思，雨雪载途”。黍稷均为古人祭祀的物品，可见它们在先民生活中的重要地位。

其中的“黍”，白黍黏似糯米，可以包粽子；黄黍常用来做糕点；黑黍可以酿酒。黍是田野里的一把谷穗，因为生长在宗庙宫室的废墟，引发了《诗经》中的兴亡之叹。由此，“黍离之悲”成为中国古典文学史的重要典故，用以指亡国之痛，它也被后来者一次次写进不同时代的诗篇里，表达忧国情怀和类似情感。

表达爱意有“定情花”

《诗经》中的许多植物都和春天有关，它们入诗，有的成为表达爱意的信物。

要英说，以中原汉民族为主体的中国先民，其性格最初应该是奔放、浪漫的，《诗经》可以作证。“中国传统名卉芍药，目前就被历史文化学者判断为春秋时期的男女定情花，其社交作用类似于今天的玫瑰。”

《诗经·郑风·溱洧》中有一段文字记录了如淳美国画般的社交情景，“溱与洧，方涣涣兮。士与女，方秉蕳兮……维士与女，伊其相谑，赠之以勺药”。“芍药，在春秋时代的花语就是热情、奔放、鲜艳，也能激发彼此幻想。”要英说，一直到唐代初年，芍药都为曾经的小康人家所挚爱。唐代诗人韩愈就曾赋诗赞美芍药：“浩态狂香昔未逢，红灯烁烁绿盘龙。觉来独对情惊恐，身在仙宫第几重？”但韩愈同时代的另一位诗人刘禹锡却只喜欢牡丹，他在诗中写道：“庭前芍药妖无格，池上芙蕖净少情。唯有牡丹真国色，花开时节动京城。”后来，由于杨贵妃的“云想衣裳花想容”，使得羞花的主角成了牡丹。“在当时的官方舆论中，芍药逐渐退出了感情表达的主渠道，后来则被红豆彻底替代。”她说。

“春末相亲后，一对青年男女往来一段时间，到了秋收时节就会谈婚论嫁。浪漫情调被日常生活替代，绿叶植物中出现了实用型的葫芦。”要英介绍，农耕文化的家庭生活同样有大量记载，葫芦等手工制品还象征生育、图腾等信仰形态。如《小雅·瓠叶》这样描述：“幡幡瓠叶，采之烹之。君子有酒，酌言尝之”，以葫芦来象征美好的生活。

诉说思念离愁

《诗经》中有许多说不尽的离愁和相思，古人将其寄托于植物中，这些植物也成了诉说思念的指代物。

“焉得谖草，言树之背。愿言思伯，使我心痗。”《卫风·伯兮》中提到了一种植物“萱草”。它是一种顽强的草花，最初指代为妻子对远行丈夫的思念。后来，“北堂植萱”引申为母子之情。古代游子远行时，先在北堂种萱草，希望减轻母亲对孩子的思念，忘却烦忧。所以，汉代将萱草称为忘忧草，也被国人称为“母亲花”。

资料记载，将萱草作为母亲花还有一段关于唐太宗李世民的典故。当年，李世民与父亲李渊征战南北，他的母亲因为思念儿子，忧思成疾。大夫用具有明目、安神之效的萱草煎汤给李母饮用，并在北堂种植萱草。油亮鲜绿的叶子，象征游子的健康，春暖花开之时即是游子的归期。此后，萱草成为中国人的母亲花。

宋代苏东坡曾在词中写，“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。”这里提到的“蓼”，与“葱、蒜、韭、芥”同为“五辛”之一，出现在《诗经》中。诗人以“蓼蓼者莪”起兴，联想到父母的辛劳，将一个孝子不能行孝的悲痛之情呈现出来。现在，蓼更多作药材所用。

草木无言，静静生长。经历了时间长河，《诗经》中的植物依然生生不息，留在华夏的大地和山川中。